Bolo de Coco II | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-03-2011, 22:43
por oliviarocha
Receita de Bolo de Coco II
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 120 g de coco ralado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 dl de leite condensado (1 lata)
  • 3 dl de leite
  • 80 g de farinha
  • 2 dl de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 gemas
  • 50 g de chocolate em tablete
  • manteiga, açúcar e coco ralado q.b.
Preparação:

Unte uma forma redonda (20cm) com manteiga e polvilhe-a com açúcar granulado. Ligue o forno a 180ºC.
Num liquidificador coloque os ovos juntamente com o coco, o fermento, o leite condensado, o leite e a farinha. Bata durante dois minutos até obter um preparado homogéneo.
Verta-o na forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 50 minutos.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Num recipiente, misture o leite com a maisena e as gemas. Leve ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
Desenforme o bolo e cubra-o com o creme. Derreta o chocolate em banho-maria. Disponha-o sobre o bolo, aos poucos e, com um palito, risque-o.
Polvilhe com coco e decore a gosto.

Nota: os chocolates foram feitos na forma Fashion - Silikomart


FOTOS: Olivia Rocha
Fotografias
Bolo de Coco II-1.jpg   Bolo de Coco II-2.jpg   Bolo de Coco II-3.jpg   Bolo de Coco II-4.jpg   Bolo de Coco II-5.jpg  
  #1  
Antigo
20-03-2011, 09:46
2
Deve ficar humido, nao?
Parece ser bastante delicioso.
20-03-2011, 13:52
3
tens um aspecto delicioso, ja esta na lista!!!
obrigada olivia
20-03-2011, 15:06
4
olá Olivia,
gosto muito de bolo de côco e esse está espectacular!
está mesmo a pedir uma trinca....
beijinhos
20-03-2011, 18:05
5
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Deve ficar humido, nao?
Parece ser bastante delicioso.
olá Monika.

Como se pode ver na fatia, fica uma espécie de bolo/pudim. A camada de cima fica bastante húmida.
É um bolo muito interessante! Recomendo.
beijinhos
 
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