Bolo Fresco de Morango com Salame de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-05-2012, 16:24
por Ana Patrícia Avó
Receita de Bolo Fresco de Morango com Salame de Chocolate
Ingredientes para o Salame de Chocolate:
  • 100g de margarina
  • 200g de açúcar
  • 2 ovos
  • 200g de chocolate em pó
  • 200g de bolachas Maria
Ingredientes para o Semifrio de Morango:
  • 500g de morangos
  • 70g de açúcar
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 folhas de gelatina vermelhas
  • 3dl de natas frias
Preparação do Salame:

Bater a margarina com o açúcar.
Incorporar os ovos, o chocolate em pó e as bolachas partidas em pedaços pequenos e misturar bem.
Colocar o preparado no centro de um folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, e moldar um rolo.
Cobrir o rolo com papel de alumínio polvilhado com açúcar e levar ao frio umas horas.

Preparação do Semi-Frio de Morango:

Cortar os morangos em pedaços pequenos, juntar o açúcar e o sumo de limão, e reduzir a puré com a varinha mágica.
Adicionar o leite condensado e misturar.
Demolhar as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria.
Escorrê-las e derretê-las em um pouco do preparado de morangos.
Incorporar a gelatina no preparado anterior, assim como as natas batidas em neve.
Se a mistura estiver muito líquida, levar um pouco ao congelador.

Montagem:

Depois de o salame estar bem duro, cortá-lo em fatias finas, todas com a mesma espessura.
Colocar um aro com 25cm de diâmetro sobre um prato, e dispor as fatias de salame no fundo e nas laterais.
Verter o preparado de morango na forma e levar ao frio para solidificar.
Decorar com morangos.


FOTO: Ana Patrícia Avó
Fotografias
Bolo Fresco de Morango com Salame de Chocolate-bolo-fresco-morangos-salame.jpg  
  #1  
Antigo
26-05-2012, 16:30
2
Fantrastico, que deliciosa ideia!!!!beijokas
 
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