Receita de Bolo de Iogurte com Um Ovo
Ingredientes:

• 1 iogurte
• 1 copo de iogurte de óleo
• 1 e ½ copo de açúcar
• 4 copos de farinha
• 1 ovo
• raspa da casca de laranja ou de limão
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Juntar todos os ingrediente numa tigela e bater bem.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Ir ao forno a uma temperatura média de 200º.
Quando ao espetar um palito não vier massa agarrada o bolo está pronto.

Nota: Acrescentei um pouco de sumo de laranja e "caramelizei" laranjas para enfeitar o bolo, despejando-lhe a calda que sobrou por cima, mas tornei o bolo muito doce.
Cuidado com a calda.
Ficou também muito baixinho, pois a minha forma mais pequena deve ser de 25 ou 26 centímetros de diâmetro.