Bolo de Iogurte com Xarope de Limão | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 16-01-2011, 19:47
por Duxa
Receita de Bolo de Iogurte com Xarope de Limão (Iogurt Tatlisi)
Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 180g de manteiga amolecida
  • 2 iogurtes naturais
  • 280g de farinha
  • 2 c. de chá de fermento em pó
  • 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 c. de chá de essência de baunilha
  • raspa de meio limão
Xarope de limão:
  • 185ml de água fria
  • 180g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • casca de limão
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
Preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas dos ovos, uma a uma e batendo bem entre cada adição, adicione a essência de baunilha, a raspa de limão assim como os iogurtes, mexendo bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento em pó e o bicarbonato, por último envolva as claras batidas em castelo.
Leve o preparado a cozer em forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno a 180ºC durante cerca de 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco (não totalmente) e desenforme.Entretanto, e enquanto o bolo coze, prepare o xarope levando ao lume a água com o açúcar e o pau de canela. Vá mexendo até o açúcar se dissolver. Acrescente a casca de limão e o sumo, reduza a temperatura para o mínimo e deixe assim durante 5 minutos. Descarte o pau de canela e a casca de limão e deite o xarope por cima do bolo ainda quente de maneira a ser absorvido.

Notas: Reduzi a quantidade de açúcar tanto na massa do bolo, como no xarope, os valores que indico em cima já sofreram a redução, se experimentarem o bolo não deixem de fazer o xarope pois garantidamente vale a pena, e olhem que eu não gosto dos bolos muito doces.
Adicionei à massa 2 colheres de sementes de papoila.


FOTO: Duxa

Fonte: Receitas da Filipa: Tatlisi de Iogurte
Fotografias
Bolo de Iogurte com Xarope de Limão-imag0155.jpg  
Quem Fez
glutaoCidália Faria
  #1  
Antigo
16-01-2011, 20:26
2
Olà Duxa,que belo aspecto deve estar delicioso,parabems.Beijinho!
16-01-2011, 20:36
3
Postado Originalmente por ane marie Ver Post
Olà Duxa,que belo aspecto deve estar delicioso,parabems.Beijinho!
Obrigada Ane marie, realmente é mesmo uma delicia ,
cá em casa gostámos bastante!
Beijinhos e boa semana
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®