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Publicado a 05-09-2013, 15:17
por ratolinha
Receita de Bolo de Maçã "Curioso"
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 5 maçãs Golden inteiras
  • 1 e ½ chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 cálice (grandinho) de vinho do Porto
Para a Massa:
  • 100g de margarina planta
  • 100g de farinha branca de neve com fermento (pus 140 gr.)
  • 250g de açúcar (pus 225 gr.)
  • 6 ovos
Preparação:

1ª etapa: Lavam-se as maçãs e tiram-se os caroços.
Colocam-se na forma de buraco e acrescenta-se por cima 1 chávena e meia de açúcar, 1 chávena de água e um cálice de vinho do Porto.
Leva-se a forma ao lume brando a assar por mais ou menos 1 hora (eu tapei a forma com um testo com furinhos para deixar sair o vapor em excesso).
Quando as maçãs estiverem assadas, retiram-se do fogão e deixam-se arrefecer totalmente.

2ª etapa: Bater o açúcar com as gemas e a margarina com a batedeira eléctrica durante um bom bocado.
Acrescentar as claras batidas em castelo e envolver na massa com a colher de pau.
Por fim, acrescenta a farinha e envolve-se novamente.

Unte a parte de cima da forma com margarina e verta a massa sobre as maças.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (demorou 50 min.).
Nota: este bolo é delicioso servido fresco (coloque depois de frio no frigorífico, mas devidamente tapado, para que o ar frio não seque a massa).


FOTOS: Ratolinha
Fotografias
Bolo de Maçã "Curioso"-bolo-maca4-ligia.jpg   Bolo de Maçã "Curioso"-bolo-maca1-ligia.jpg   Bolo de Maçã "Curioso"-bolo-maca-ligia.jpg  
Quem Fez
Analú
  #1  
Antigo
05-09-2013, 16:35
2
Olha que bolo tão curioso

Adorei a receita

Beijinhos*
05-09-2013, 19:12
4
Uma maneira bem diferente de fazer um bolo de maçã ,mas o caramelo não corre o risco de queimar
Bjnhs
06-09-2013, 14:40
5
Olá Sandra.
Não queima porque tem a água e o vinho do porto, e coze no mínimo.
bjinhos
12-09-2013, 20:57
7
É mesmo curioso! Gostei da receita
 
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