Receita de Bolo de Maçã e Nozes à Minha Maneira
Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo (só usei meia chávena)
• 1 colher de chá de canela
• 3 maçãs (usei Golden)
• 50 g de nozes picadas

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Adicione o açúcar às gemas e mexa bem.
De seguida, junte o óleo e mexa até obter um creme homogéneo.
Acrescente a canela e o leite, alternando-o com a farinha, e bata tudo muito bem.
Por fim, adicione as claras batidas em castelo bem firme e envolva-as delicadamente na massa anterior.
Para terminar, junte as maçãs raladas e as nozes.
Mexa cuidadosamente.
Leve ao forno (nos 180 graus) numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Faça o teste do palito para ir verificando a cozedura.
Este bolo fica enorme!