Bolo de Mel e Nozes | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-11-2014, 23:33
por Simão Carvalho
Receita de Bolo de Mel e Nozes
Ingredientes:
  • 8 claras
  • 250g de miolo de noz triturado
  • 250g de açúcar
  • Doce de ovos moles
  • Mel q.b.
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Papel vegetal
Preparação:

Bater as claras em castelo.
Envolver com cuidado as claras, o açúcar e as nozes.
Em cima de uma folha de papel vegetal, untada com um pouco de margarina, espalhar uma camada de massa num círculo.
Alisar com uma espátula.
Levar ao forno cerca de 5 min, a 200.º.
Repetir a operação 4 a 5 vezes.
Rechear uma camada com doce de ovos e mel e colocar uma outra parte por cima.
Voltar a rechear com os ovos e o mel. Repetir a operação alternadamente.
Por fim, decorar a gosto, polvilhando com o açúcar em pó.

Para os Ovos moles
  • 8 gemas de ovos
  • 200g de açúcar
  • 1 dl de água
Ponha o açúcar e a água num tacho tapado em lume brando.
Deixar ferver cerca de dois minutos destapado, e retire do lume.
Entretanto, bata as gemas e junte-lhes o açúcar em fio, continuando sempre a mexer.
Leve ao lume até levantar fervura sem parar de mexer.


FOTOS: Simão Carvalho
Fotografias
Bolo de Mel e Nozes-20141108_000030.jpg   Bolo de Mel e Nozes-20141108_000905.jpg  
  #1  
Antigo
09-11-2014, 05:47
2
Que bonito bolo
Adoro bolinhos de noz.
Ja de ovos moles, nao sou grande fã
Acho graça á foto da fatia...parece uma gema inteira
Esta muito bem apresentado...ja me esta a dar a fome!
Bjinho
09-11-2014, 17:32
3
Que lindo bolo
Deve ficar bom e com nozes ainda melhor
Gostei muito da foto da fatia super bem apresentada
Obrigado pela partilha
11-01-2015, 19:58
4
Muito obrigado pelos elogios, desde já deixo o convite para visitarem a minha página do Facebook.
 
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