Bolo de Mel e Pêras | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-11-2011, 23:15
por Duxa
Receita de Bolo de Mel e Pêras
Ingredientes para várias pessoas:
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de chá de açúcar branco
  • 1/2 chávena de chá açúcar mascavado
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 50 ml de mel (o original pede 100ml)
  • 100ml de óleo de girassol
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de aveia(opcional) sim *
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional) sim *
  • 1/2 colherzinha de café de noz moscada (opcional) sim*
  • 1/2 colherzihha de café de cravinho moído (opcional) sim*
  • Uma pitada de aniz moído (opcional) não tinha
  • 2 pêras grandes (usei pêra rocha)
* Opções que mantive no meu bolo.

Preparação:

Aqueça o forno a 180C.
Num recipiente misture farinha, fermento, canela, noz moscada, cravinho e sal e reserve.
Num outro recipiente bata com uma vara de arames (fouet) os ovos com os açúcares (branco e mascavado) até ficar bem homogéneo e dobrar o volume.
Adicione então o óleo, o leite e o mel e bata bem até incorporar todos os ingredientes.
Por fim vá adicionando a mistura de farinha aos poucos, duas colheres de cada vez, mexendo sempre para ir incorporando.
Untar com manteiga e farinha uma forma de bolo inglês/pão retangular ou outra de sua preferência. Descascar e picar as pêras em pedaços pequenos, arranjar as peras sobre a massa do bolo e salpicar um pouco de açúcar e aveia sobre as pêras. Assar por 35-40 minutos a 180C ou até que enfiando um palito este saia seco.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Bolo de Mel e Pêras-dscf1018.jpg   Bolo de Mel e Pêras-dscf1029.jpg  
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