Receita de Bolo Preto com Maçãs, Passas e Nozes
Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena bem cheia de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo (ou uma colher de linhaça moída).
• 3 colheres de chá de canela moída
• 1 colher de chá rasa de noz moscada moída
• 5 colheres de sopa de mel de cana
• Raspa de 1 limão
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 2 chávenas de farinha sem fermento
• 2 maçãs golden maduras e picadinhas
• 1 chávena de nozes picadas (não muito miúdo) e enfarinhadas
• ½ chávena de passas, também enfarinhadas

Preparação:

Colocamos todos os ingredientes por esta ordem, e vamos batendo a cada adição, e por fim colocamos as frutas e envolvemos.
Convém colocar um pouco de farinha nas passas e nas nozes para impedir que fiquem todas no fundo do bolo.
Forramos o fundo de uma forma (pode ser com ou sem buraco) com papel vegetal, untada e enfarinhada.
Coze cerca de uma hora a 180º ou um pouco mais, dependendo do forno.

Bom apetite!