Bolo Quinto Pecado | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-01-2010, 08:04
por glutao
Receita Bolo Quinto Pecado

Ingredientes:

  • 400 grs. de Chocolate para Culinária
  • 5 ovos
  • 230 grs. de manteiga
  • 250 grs. de açúcar
  • 1 dl de água
  • 1 chávena e 1/2 de chá de amêndoas peladas e raladas
  • 1 colher de sopa de Rum
  • 40 grs. de farinha de trigo
  • Para a cobertura
  • 200 grs. de Chocolate para Culinária picado
  • 200 grs. de manteiga
Preparação:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, adicione a água e mexa até obter uma mistura cremosa.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto aqueça o forno a (180ºC).
Barre muito bem uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
Forre o fundo e os lados com papel vegetal.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.
Acrescente o Chocolate para Culinária derretido e depois a mistura de amêndoas e farinha.
Mexa tudo muito bem.
Adicione o rum e misture.
Bata as claras em castelo firme e acrescente à massa envolvendo bem sem bater.
Deite a massa na forma e alise a superfície.
Leve a cozer cerca de 50 minutos, ou até que, enfiar um palito na massa este saia limpo.
Retire do forno, deixando o bolo a descansar na forma cerca de 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o creme:
Derreta o Chocolate para Culinária e a manteiga em banho-maria, mexa até obter uma mistura homogénea.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco mexendo de vez em quando até poder espalhá-la.
Barre com um terço do creme a superfície do bolo e os lados.
O restante creme ponha numa saco de pasteleiro e decore os bordos com rosetas.
  #1  
Antigo
29-01-2010, 08:22
2
Glutao :e pecado mesmo pra mim comer esa delicia,rs,rs
Depois......nom podo danzar samba¡¡¡¡¡¡
 
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