Bolo S. Valentim (Vermelho) | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-01-2011, 16:51
por Tiago
Receita de Bolo S. Valentim

Isto já é uma receita que se faz à muito em minha casa e não é só nesta data...é quando calha, pois é muito bom

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 175g de açúcar
  • 220g de farinha
  • 1 iogurte natural (ou 2)
  • 2 colheres de chá bem cheias de mel (o caseiro fica melhor do que aqueles de supermercado...)
  • 40g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 romãs grandes
  • Raspa de chocolate Branco e Preto
Preparação:

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Corte as romãs ao meio e com as mãos, retire todo o sumo destas para um recipiente (cuidado com a roupinha se não quiserem ficar tingidos).
À gemada, mexendo sempre, junte a farinha alternadamente com o iogurte(s).
Mexa muito bem até ficar um creme liso.
Junte o mel, a manteiga derretida já fria e o fermento. Misture.
Unte uma forma de bolo, e polvilhe com farinha.
Aqueça o forno.
Ao preparado, encorpe o sumo de romã tendo o cuidado de passar por um passador para evitar passar pevides.
Deve ficar com uma boa cor vermelhinha (se necessário junte mais sumo de romã)...
E com uma massa "igual" aos outro bolos. Se tiver muito líquida, junte farinha.

Depois de cozido, retire e desenforme, quando estiver morno.
Decore com raspas de chocolate por cima...

Sugestão: Pode aumentar em 50% a receita e depois de desenformado e frio, corte o bolo ao meio, barre-o com um chantilly preparado com 400ml de natas e sumo de romã para ficar vermelho (ou usar um líquido próprio para ficar vermelho).
Cubra o bolo, barre com o restante creme e polvilhe com o chocolate.
  #1  
Antigo
30-01-2011, 17:39
2
Parece ser muito bom e nao é dificil de fazer.
Nao tens uma foto?
Bjinhos
31-01-2011, 13:07
3
Postado Originalmente por Ilda Ver Post
Parece ser muito bom e nao é dificil de fazer.
Nao tens uma foto?
Bjinhos
não
mas fica praticamente igual ao bolo de iogurte, mas vermelho
muito bom
bjs
 
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