Ingredientes:

• 8 claras de ovo
• 250g de açúcar
• 190g de farinha de trigo fina para bolos
• 125g de manteiga derretida
• sumo de 1 laranja grande
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1. Adicione o açúcar às claras e bata até obter um merengue bem firme.
2. Aos poucos e alternadamente adicione, a manteiga derretida, a farinha e o sumo de laranja. Envolva cuidadosamente com uma colher de pau.
3. Divida a massa em duas partes iguais, reserve uma parte.
4. À outra metade adicione o cacau e o chocolate, envolva bem até a mistura ficar homogénea.
5. Unte e polvilhe uma forma redonda sem buraco.
6. Coloque uma colher de massa branca no centro da forma, e em seguida coloque uma colher da massa de chocolate no centro da massa branca, repita este processo, alternando as massas sempre no centro da forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
8. Depois de cozido, retire do forno e desenforme.