Receita de Brownies de Batata Doce
Ingredientes para 15 quadrados:

• 100g de manteiga
• 200g de chocolate negro partido em pedaços
• 200g de batata doce cozida e reduzida a puré
• 125g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 100g de farinha
• 100g de nozes picadas grosseiramente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Derreta 125 gr de chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Bata o puré de batata doce com o açúcar amarelo.
Adicione os ovos, a baunilha e o chocolate, a farinha e o fermento e bata bem.
Por último adicione as nozes e o restante chocolate, envolvendo bem na massa.
Leve a cozer durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer por completo e corte em quadrados.

Tempo de preparação: 30 minutos + 25 minutos de cozedura.
Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: chocolate e batata doce.

Até breve, flor do brownie.