Fofinho de Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-01-2011, 17:52
por Monika
Receita de Fofinho de Coco
Ingredientes para a Massa:

  • 120g de açúcar
  • 70g de manteiga
  • 80g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
Para o creme:
  • 100g de manteiga fresca
  • 100g de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 2 claras em castelo
  • 50/100g de coco ralado (a gosto)
Preparação:

Bate-se o açúcar com a manteiga e depois as gamas até ficarem em creme.
Deita-se a farinha misturada com o fermento em pó, o chocolate e as claras em castelo.
Vai a cozer em forma redonda, untada de manteiga.
Depois de feito, deixa-se arrefecer e entretanto faz-se o creme da seguinte maneira: bate-se a manteiga em creme.
Juntam-se as gemas e o açúcar, batendo sempre até ligar. Junta-se o coco. Liga-se com as claras batidas em castelo.
Recheia-se e barra-se.
Polvilha-se de coco ou praliné e vai ao frigorífico.
Serve-se bem fresquinho.




FOTOS: Monika

Bom Apetite!
Fotografias
Fofinho de Coco-dsc01088.jpg   Fofinho de Coco-dsc01082.jpg   Fofinho de Coco-dsc01080.jpg   Fofinho de Coco-dsc01083.jpg   Fofinho de Coco-dsc01084.jpg   Fofinho de Coco-dsc01090.jpg   Fofinho de Coco-dsc01094.jpg  
  #1  
Antigo
03-01-2011, 18:16
2
ai, monika quando acabar o stock de bolos do ano novo , voi logo experiemntar, deve ser divino! obrigado beijocas
03-01-2011, 18:55
3
Está com aspecto fresquíssimo e super-apetitoso.
Cortaste a massa do bolo a meio ou fizeste em duas vezes, para depois rechear?
03-01-2011, 20:37
4
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Está com aspecto fresquíssimo e super-apetitoso.
Cortaste a massa do bolo a meio ou fizeste em duas vezes, para depois rechear?

Ola, depois do bolo feito, cortei ao meio
Bjinhos.
03-01-2011, 21:01
5
Monika, isso é crueldade!
Depois desta época festiva, devíamos apenas postar receitas de bróculos grelhados, couve flor cozida ou tomate assado...
Esse bolo está com um aspecto pecaminoso...lá se vai a minha dieta!
Beijocas
04-01-2011, 02:16
6
Monika,

Assim não dá!!! Como fazer dieta com esse "pecado doce"?

Beijinhos.
07-01-2011, 13:26
7
Amigas, é so mais um bolinho, nao é grave!
Uns kilitos aqui, outros kilitos ali, nao faz mal...
Bjinhos!
07-01-2011, 15:20
8
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Amigas, é so mais um bolinho, nao é grave!
Uns kilitos aqui, outros kilitos ali, nao faz mal...
Bjinhos!
o marido ate fica com o que agarrar! ehehehheh
07-01-2011, 18:27
9
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
o marido ate fica com o que agarrar! ehehehheh

La isso é verdade
07-01-2011, 18:40
10
Postado Originalmente por Fernanda Amaral Ver Post
Monika, isso é crueldade!
Depois desta época festiva, devíamos apenas postar receitas de bróculos grelhados, couve flor cozida ou tomate assado...
Esse bolo está com um aspecto pecaminoso...lá se vai a minha dieta!
Beijocas
Tu andas a sonhar muito com bróculos
07-01-2011, 18:43
11
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Tu andas a sonhar muito com bróculos


Coitada da Fernanda, andas sempre a atacar!! Malandro
08-01-2011, 00:09
12
olá Monika,

tem muito bom aspecto esse bolo comia já uma fatiazinha
gostei muito da receita
obrigado e beijinhos
 
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