Receita de Pão de Ló ao Som da Ovelha
Ingredientes:

• 6 ovos
• Mesmo peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha com fermento
• Raspas de casca de limão
• Margarina ou manteiga
• Metade de uma colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Barrem a forma com manteiga e um pouco de farinha, reservem.
Separem as gemas das claras, em seguida batam as gemas com quase todo o açúcar, juntando as raspas da casca de limão até esbranquiçar.
Depois batam as claras em castelo com o restinho do açúcar.
Por fim ao preparado das gemas com o açúcar e as raspas de limão juntam uma colher das claras em castelo e uma colher de farinha já previamente com o fermento misturado e mexem bem e voltem a repetir o processo até acabarem com as claras e com a farinha.Pré aqueçam o forno a 190ºC e depois e só deixam cozer durante 35 minutos ou ir fazendo o teste do palito.

Fonte: Rádio Ovelha: Pão de Ló ao som da ovelha