Receita de Pão de Ló de Ovar (bem húmido)
Ingredientes:

• 15 gemas (as claras guardam-se no frigorífico e servirão para fazer mais tarde Molotof)
• 2 ovos inteiros
• 200 g de açúcar
• 70 g de farinha de trigo Branca de neve c/fermento
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Numa tigela coloque as 15 gemas, os 2 ovos inteiros e bata levemente à mão.
2. Junte 1 pitada de sal e 200 g de açúcar e bata vigorosamente por 10 minutos, com batedeira.
3. Junte a farinha e bata à mão por 5 minutos.
4. Unte uma forma redonda com manteiga e por cima coloque papel vegetal que também deve ser bem barrado com manteiga.
5. Coloque a mistura que preparamos e leve ao forno por 20 minutos a 170 graus.
6. Retire do forno, ainda bem húmido ( porque que ao arrefecer fica mais grosso) e vá retirando o papel vegetal. Rasgando aos poucos.
7. Faça um corte em formato de cruz e puxe as pontas de dentro para fora