Pão de Ló Recheado | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-02-2010, 20:36
por ilda mourão
Receita de Pão de Ló Recheado

Ingredientes:

  • Massa
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 190 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 1 litro de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 1 pitada de sal fino
  • 100 g de farinha
  • 3 ovos
  • 5 gemas
Preparação:

Bata os ovos bem batidos com o açúcar e o sal, de forma a obter um creme fofo.
À parte peneire a farinha com o fermento e a raspa de limão, juntando depois ao preparado com uma varra de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma, e verta a massa. Leve a cozer a 180 por 35 minutos.
Enquanto aguarda que o bolo arrefeça, prossiga com o recheio.
Coloque um tacho ao lume com o leite e deixe-o ferver.
Numa tigela à parte, misture os restantes ingredientes, juntando de seguida ao leite fervido.
Mexa sempre até levantar fervura e engrossar.
Corte o bolo em 3 partes, no sentido longitudinal, e recheie com o creme.
Componha o bolo e polvilhe abundantemente a superfície com açúcar em pó, depois com canela e termine com amora.
  #1  
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