Paris-Brest com Frutas | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 05-05-2015, 09:39
por Marta Cunha-Tomar
Receita de Paris-Brest com Frutas
Ingredientes para 8 pessoas:

Para a Massa:
  • 2,5 dl de água
  • 1 pitada de sal
  • 100g de manteiga
  • 150g de farinha
  • 4 ovos
  • miolo de amêndoa picado
  • casca de limão
Para o Recheio:
  • 4 dl de natas frias
  • 100 g de açúcar em pó
  • morangos
  • kiwis
  • pêssego
  • ananás
  • açúcar em pó
Preparação:

Leve um tacho ao lume com a água, o sal, a manteiga e a casca de limão.
Deixe ferver e retire a casca de limão.
Junte depois a farinha, mexendo sempre.
Deixe cozer até a massa se despegar do fundo do tacho.
Retire do lume, deixe amornar e incorpore os ovos, um a um.
Encha um saco de pasteleiro com boquilha larga e tenda a massa em círculo e aos esses, unindo-os uns nos outros, sobre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal não aderente.
Polvilhe com a amêndoa picada e leve ao forno a 200º C, por 40 minutos.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer e corte-o ao meio no sentido longitudinal.
Bata as natas com o açúcar e recheie o bolo com a ajuda de um saco de pasteleiro.
Corte as frutas em pedaços e disponha-as a gosto por cima das natas.
Componha o Paris-Brest e polvilhe com açúcar em pó.
Leve ao frio até servir.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar
Fotografias
Paris-Brest com Frutas-dsc00599.jpg   Paris-Brest com Frutas-dsc00604.jpg   Paris-Brest com Frutas-dsc00600.jpg  
  #1  
Antigo
05-05-2015, 14:05
2
Ola Marta mas que saudades tuas ,voltas-te com uma maravilha obrigada pela fantastica receita ao qual já guardei... Aqui fico á espera de novas receitas beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®