Quadrados Cremosos de Morango e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-05-2014, 14:52
por flor do brownie
Receita de Quadrados Cremosos de Morango e Limão
Ingredientes para a base e cobertura (12 quadrados):
  • 3/4 chávena de farinha com fermento
  • ½ chávena de farinha integra
  • 1 + 1/4 chávena de flocos de aveia finos
  • ½ chávena de açúcar branco
  • ½ chávena de açúcar amarelo
  • 200g de manteiga derretida
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 80g de nozes pecan grosseiramente picadas
Para o Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • raspa e sumo de 2 limões
  • 2 gemas
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 350g de morangos partidos em pedaços
Nota: chávena medidora = 250 ml

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Comece por por preparar a base e cobertura misturando as farinhas com a aveia, os açúcares, o bicarbonato e a pitada de sal.
Adicione por último a manteiga e a baunilha e misture bem.
Coloque cerca de 2/3 deste preparado no tabuleiro e forre o fundo.
Leve a cozer durante cerca de 15 minutos e retire do forno.
Entretanto junte as nozes picadas à restante massa, misture bem e reserve.
Prepare o recheio misturando o leite condensado com o sumo e raspa de limão, as gemas e a essência de baunilha.
Deposite o recheio sobre a massa previamente cozida, distribua os morangos sobre o recheio e por último coloque a restante massa esfarelando-a como se de um crumble se tratasse.
Leve a cozer durante mais 25 a 30 minutos.
Deixe arrefecer totalmente e corte em quadrados.
Guarde-os numa caixa hermeticamente fechada no frigorífico.

Tempo de preparação: 25 minutos + 45 minutos cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: morangos e limão.

Até breve, flor do brownie


FOTO: Flor do Brownie
Fotografias
Quadrados Cremosos de Morango e Limão-quadrados-morango-limao.jpg  
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