Ingredientes:

• 8 gemas
• 2 ovos inteiros
• 250g de açúcar
• 100 ml de água
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação:

Leve o açúcar e a água num tachinho ao lume até fazer ponto de pérola.
Retire e deixe arrefecer.
Misture os ovos, as gemas e o coco.
Junte a calda e a manteiga.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar.
Encha-a com o preparado.
Leve a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 20 minutos, num tabuleiro com água quente. Deixe arrefecer e desenforme.