Bavarois de Morango | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-02-2010, 20:43
por ilda mourão
Receita de Bavarois de Morango

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de farinha
  • 5 folhas de gelatina
  • 300 g de morangos frescos
  • 4 dl de natas
  • 2 dl de leite condensado tradicional Nestlé
  • Manteiga, açúcar em pó, morangos laminados e natas batidas q b
Preparação:

Ligue o forno a 180 unte um tabuleiro com manteiga, forra-o de seguida com papel vegetal também untado.
Bata os ovos com 100 g de açúcar, até dobraram de volume. Envolva a farinha e verta sobre o tabuleiro.
Leve ao forno, durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Demolhe a gelatina em água fria.
Arranje 200 g de morangos; lave-os bem e leve-os ao lume com o restante açúcar e 0,5 dl de água, até ferver.
Retire e reduza a puré.
Escora a gelatina e dissolva-a no puré de fruta ainda quente.
Retire e deixe arrefecer.
Envolva as natas, previamente batidas e misturadas com o leite condensado.
Vire o bolo sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó, corte 2 círculos à medida de um aro de semi-frio, previamente forrado com uma cinta de acetato.
Coloque uma das bases no fundo do aro cubra-a com metade do creme de morangos.
Disponha a outra base e finalize com o restante creme. Leve ao congelador.
Desenforme o semi-frio, depois de sólido e sirva-o decorado com morangos laminados e natas batidas.

Fonte: Livro da Nestlé
  #1  
Antigo
02-03-2010, 03:38
2
ola Ilda obrigada por partlhar esta optima receira connosco
jinhos
02-03-2010, 12:03
3
Diana todas as receitas da Nestlé são uma "delicia"
sao uma verdadeira tentação!!Bjs
03-03-2010, 01:40
4
tem toda a razão, eu não conheço o livro, mas se tiver receitas tão boas como as que apresenta, concordo que deve ser uma tentação.
bjs e obrigada
04-03-2010, 00:05
5
Sim Carina sao uma verdadeira tentação,nunca sei qual escolher.
 
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