Bavaroise de Café III | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-05-2010, 23:33
por magnoliazul
Receita de Bavaroise de Café III

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 150 g açucar
  • 50 g café torrado moído
  • 4 dl natas
  • 2 dl leite magro
  • 2 gemas
  • 4 folhas de gelatina
Preparação:

Leve o leite ao lume e deixe ferver.Depoi junte o café, tape e deixe repousar 10 minutos.
Numa tigela,bata as gemas com o açucar até obter uma mistura clara, junte a mistura do leite com o café e mexa.
Verta para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até começar a ferver.
Retire do lume, adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas, mexa e deixe arrefecer.

Bata as natas,em chantily espesso, junte ao preparado anterior e misture delicadamente.
Deite depois para uma forma previamente passada por agua fria e leve ao frio ate solidificar.
Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.
Bom Apetite.

FOTO: magnoliazul

Fonte: Dica lidl chefe Hernani Carvalho
Fotografias
Bavaroise de Café III-bavroise-cafe-magnoliazul.jpg  
  #1  
Antigo
25-07-2010, 21:30
2
Magnolia,
Acabei de ver no eu fiz...
Agora vim dar uma olhadinha, para ver
a receita. Obrigada pela partilha
29-07-2010, 19:45
3
Adoroooooooooooooooo Bavaroise de Café, vou ter de experimentar esta receita.
beijinhos
 
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