Bolo Gelado de Natas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-12-2015, 23:28
por teresamatos
Receita de Bolo Gelado
Ingredientes:
  • 1 pacote de bolacha Tostada ou Maria
  • 4 ovos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 folhas de gelatina
  • Meio sumo de limão ou meio copo de leite
Preparação:

1. Triture o pacote de bolacha e reserve.
2. Mergulhe as folhas de gelatina em água durante 2 minutos.
3. Escorra a água e leve ao lume meio sumo de limão e a gelatina até dissolver. Deixe arrefecer. Reserve.
4. Bata as natas em chantilly e reserve.
5. Divida as gemas e as claras. Bata as claras em castelo. Reserve.
6. Ao chantilly, junte as gemas e mexa com a colher de pau.
7. Junte a gelatina derretida e mexa com a colher de pau.
8. Junte o leite condensado e mexa com a colher de pau.
9. Por fim envolva (sem mexer) as claras em castelo ao preparado anterior.
10. Coloque o gelado numa taça. Polvilhe com a bolacha triturada e leve ao congelador.
De 3 a 4 horas.
Na hora de servir pode ainda juntar frutos vermelhos ou chocolate derretido.

Um truque para as claras ficarem em castelo: juntar uma pitada de sal grosso nas claras ao bater as mesmas.

Um truque para as natas ficarem em chantilly: juntar uma colher de chá de açúcar ao bater as natas.


FOTO: Teresa Matos
Fotografias
Bolo Gelado de Natas-gelado-natas-frutos.jpg  
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