Cheesecake de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-12-2011, 09:11
por Monika
Receita de Cheesecake de Chocolate
Ingredientes:

  • 300gr de queijo creme (Usei queijo fresco batido, que é bem menos calórico e é muito bom)
  • 200gr de mascarpone
  • 100gr de chocolate de negro
  • 300gr de chocolate de leite
  • 175gr de bolacha Maria
  • 50gr de manteiga
Preparação:

Desfazer a bolacha Maria e juntar a manteiga derretida. Eu desfaço a bolacha colocando-a num saco plástico e batendo com o rolo da massa. A manteiga derreto no micro-ondas.
Colocar a mistura numa forma redonda de mola, pressionando bem até formar a base para o Cheesecake. Eu coloco a base no congelador enquanto preparo a mistura, mas é opcional.
Misturar o queijo creme com o mascarpone.
Adicionar o chocolate de leite e depois o chocolate negro.
Colocar a mistura dentro da forma e levar ao frigorífico por umas boas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
Depois de frio, desenformar e servir.


FOTOS: Monika

Fonte: A culpa é das bolachas!: Cheesecake de Chocolate
Fotografias
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