Grinalda de Frutas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-07-2013, 15:39
por magnoliazul
Receita de Grinalda de Frutas
Ingredientes:
  • 6 metades de pêssego em calda
  • 12 bagos de uva red globe
  • 1 gelatina de aroma a ananás
  • 200ml de natas
  • 175g de leite condensado
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 50ml de água fervente
  • 8 folhas de gelatina incolor
Preparação:

Corte as uvas a meio e as metade de pêssego em 3.
No fundo de uma taça para pudim frio, coloque uma fatia de pêssego na horizontal e de cada lado deste, coloque uma metade de uva.
Siga este processo até obter uma espécie de grinalda com entrelaçado de pêssego e uva.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e verta-a, com muito cuidado, sobre o preparado de fruta e tendo em atenção que não deve desfazer o arranjo.
Leve ao frigorífico por 6 horas ou até solidificar.
Leve as natas ao congelador 20 minutos antes de as usar e bata-as, com o sumo de limão, até obter um chantilly espesso.
Junte-lhe a baunilha e bata mais um pouco, acrescente o leite condensado e envolva muito bem.
Dissolva as folhas de gelatina espremidas (e previamente demolhadas por 10 minutos) na água fervente e mexa para que se dissolvam completamente.
Adicione as gelatinas ao preparado de natas e envolva muito bem.
Em seguida, verta o preparado sobre a gelatina solidificada e leve novamente ao frigorífico durante mais 6 horas.
Desenforme com cuidado e sirva fresco.

Fonte: Nárwen's Cuisine: Grinalda de Frutas)
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