Ingredientes para 8-10 pessoas:

Para a Base:

• 200g bolachas digestive
• 1 colher de sopa de cacau magro em pó
• 70g de manteiga/margarina sem sal

Para o Recheio:

• 400 ml de natas para bater
• 350g de gomas marshmallows
• 80 ml de leite
• 300 ml de sumo de laranja natural
• corante alimentar encarnado ou rosa (opcional)

Preparação:

Comece por preparar a base.
Triture as bolachas e misture-as com o cacau em pó.
Derreta a manteiga e envolva-a com a bolacha triturada.
Forre a base de uma forma de aro amovivel com 25/26 cm de diâmetro com esta mistura e leve ao frigorifico.
Leve a derreter os marshmallow com o leite no microondas ou no fogão a fogo lento.
Junte o sumo de laranja natural e umas gotinhas de corante até obter a tonalidade desejada.
Á parte, bata as natas bem firmes e envolva cuidadosamente no prepradado de marshmallow.
Verta o recheio na forma e leve ao frigorifico durante umas horas (6h minimo).
Desenforme e sirva decorado a gosto.

Citação:

Este semi-frio fica tão esponjoso, que a textura faz lembrar o famoso pudim Molotof Derrete-se na boca como algodão doce e é por isso, um semi-frio muito leve! A combinação do marshmallow com a laranja é óptima, pois este ultimo proporciona um aroma muito fresco e um toque ácido maravilhoso! A doçura desta sobremesa está no ponto (apesar de levar uma boa quantidade de marshmallows), pois não fica muito doce e não é nada enjoativa.