Semi-Frio de Morango | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-05-2010, 19:28
por Laidita54
Receita de Semi-Frio de Morango

Esta receita tirei-a dum suplemento de cozinha da revistatv7Dias que comprei quando estive em Portugal pala Páscoa, traz quase sempre umas receitas muito interessantes, mas vamos à receita.

Ingredientes:
  • 6 folhas de gelatina
  • 500 grs de morangos
  • 100 grs de açúcar
  • 0,5 dl de água
  • 400 ml de natas
  • 2 dl de leite condensado
  • 2 bases de pão de ló (eu fiz uma
  • receita do bolo de água que está aqui e cortei-o ao meio)
  • chantilly q. b. (utilizei de compra já pronto)
Preparação:

Demolhei a gelatina em água fria.
Lavei os morangos cortei aos bocadinhos +/- 300 grs e o resto
reservei para a decoração.
Levei ao lume os morangos cortados com o açúcar e água até ferver, reduzi em puré.
Escorri a gelatina e dissolvi-a no puré de fruta ainda quente.
Deixei o preparado arrefecer.
Bati as natas, envolvi o leite condensado e a mistura de fruta (já fria).

Montagem do Semi-Frio:

Pus um aro de semifrio num prato de servir, coloquei a primeira base de bolo, depois metade do creme, a outra base e por fim o resto do creme. Levei ao congelador para solidificar ( o meu ficou durante 2 horas).
Desenformeio semifrio e decorei-o com os restantes morangos e o chantilly.

(Pequena astúcia)

Para que o creme não saía por baixo do aro, faz-se uma massa com 200 grs de farinha de
trigo e 0,5l de água, acrescenta-se mais, se necessário, até obter uma
massa maleável, forma-se um rolo que se mete em volta do aro.




FOTOS: Laidita54
Fotografias
Semi-Frio de Morango-semifrio-morango-laidita-1.jpg   Semi-Frio de Morango-semifrio-morango-laidita-2.jpg  
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