Semi-Frio de Morango e After Eight

#1

Receita de Semi-Frio de Morango e After Eight

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelha
400g de morangos
50g de açúcar
4 dl de natas
2 dl de leite condensado
chocolates After Eight

Preparação:

Passe uma forma tipo bolo inglês por água fria, escorra e forre com película aderente.
Reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Leve ao lume os morangos com o açúcar e cozinhe até que os morangos se comecem a desfazer.
Retire-os do lume e reduza-os a puré.
Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolverem, deixe arrefecer.
Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado.
Envolva delicadamente o puré de morango reservado, até ficar homogéneo.
Verta um terço deste creme na forma e cubra com alguns chocolates de menta.
Repita a operação mais uma vez e termine com creme.
Leve ao frio para solidificar.
Na hora de servir desenforme e decore a gosto.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar