Cheesecake de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2010, 10:22
por Tiago
Receita de Cheesecake de Chocolate

Ingredientes para 10 fatias
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 250g de bolacha maria
  • Chantilly q.b.
  • Chocolate granulado
  • 200g de chocolate em tablete
  • 220g de manteiga
  • 2 ovos
  • 450g de queijo ricota
Preparação:

Pique a bolacha Maria, até que fique em pó.
Junte a manteiga derretida.
Misture muito bem, até obter uma massa homogénea.
Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal para uso culinário.
Espalhe a massa de bolacha no fundo da forma, formando uma base de bolacha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta o chocolate, partido em pedaços, em banho-maria.
Entretanto, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte, a pouco e pouco, o queijo Ricota, mexendo bem.
Junte o chocolate derretido, em fio, sem parar de mexer.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior, sem bater.
Despeje o preparado, cuidadosamente, por cima da base de bolacha na forma, espalhando com a colher.
Leve a forno médio durante cerca de uma hora.
Deixe arrefecer totalmente e leve ao frigorífico até estar sólido.
Retire então o aro amovível, com cuidado, e polvilhe toda a superfície com chocolate granulado. Decore com de chantilly.
  #1  
Antigo
15-03-2010, 11:48
2
Olá Tiago.
Esta receita parece ser deliciosa... Muito golosa...
Parabéns e Obrigado.

Andreia
15-03-2010, 11:53
3
Ola Andreiaa',
esta receita e mesmo muito boa.
bjs
15-03-2010, 18:59
8
Olá Tantra, Sandra, Mariana e Danizinha.
Este cheesecake e mesmo bom...uma delicia...
bjs
15-03-2010, 20:49
9
Tiago,
Mas que delicia, parece ser muito boa hummm....
Obrigada e beijinhos
15-03-2010, 21:54
10
Olá Tiago.
Obrigado pela receita deve ser uma delicia
15-03-2010, 22:45
11
Olá ICatarina e mena,
parece deliciosa e é ainda melhor...hehe
bjs
16-03-2010, 11:46
13
Postado Originalmente por zezinha Ver Post
Deve ser óptima

é mesmo zezinha!
exprimenta e veras!
bjs
16-03-2010, 12:12
14
Olá Tiago, outra delicia que quero experimentar
obrigada, beijinhos
16-03-2010, 18:59
15
hehe...olá duxa, exprimenta e veras que e taooooo bom! (apenas para quem e guloso )
bjs
 
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