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Receita de Cheesecake de Morango III Ingredientes para a Base:
1. Moer as bolachas na picadora, ou com a ajuda do rolo de cozinha. 2. Juntar o açúcar e a manteiga derretida, e amassar tudo com as mãos. 3. Colocar numa forma de fundo amovivel e calcar bem. Levar ao frio por alguns minutos. Preparação da Cheesecake: 4. Misturar com a ajuda de uma vara de arames, o leite condensado e o queijo. 5. Reduzir os morangos a puré, e adicionar à mistura do queijo. 6. Colocar as folhas de gelatina a demolhar por alguns minutos,em água fria. 7. Escorrer bem as folhas de gelatina e levar a derreter em banho-maria ou no mocro-ondas por breves segundos,sempre sem deixar ferver 8. Bater as natas bem firmes com o açúcar e misturar no creme juntamente com a gelatina derretida,envolver sem bater. 9. Verter sobre a base de bolacha e levar ao frio até prender bem. Preparação da Cobertura: 10. Levar a água o açúcar e o pau de canela, ao lume e deixar ferver por 5 minutos. 11. Juntar o puré de morangos e deixar ferver. 12. Retirar do lume,eleminar o pau de canela. 13. Demolhar as folhas de galatina em água fria. 14. Escorre-las bem e juntar ao puré ainda quente.Mexer bem com uma vara de arames até dissolver bem a gelatina. 15. Deixar arrefecer um pouco e verter sobre o cheesecake já solidificado. 16. Levar ao frigorifico até prender. 17. Na hora de servir, retirar o aro e decorar a gosto FOTOS: Sandra A. |
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#1
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18-06-2013, 18:30
2
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humm!! tem um aspecto maravilhoso , e deve ser delicioso !!
sobra uma fatia ?? Parabéns !!! |
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18-06-2013, 19:09
3
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Ok é oficial eu confesso-me...nunca me deu para provar cheesecakes de nada!
Não sei , a conjugação de queijo,algo salgado com um bolo, algo doce quiçá não me apraz mto ,mas o aspecto simplesmente maravilhoso desta tua obra de arte, fez-me esquecer o meu quiçá de cima por breves momentos! Bem ,que perfeição...não há nada 'fora do sítio' nesta tua confecção! Os meus Parabéns!! |
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18-06-2013, 19:41
5
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Esta, ja foi a correr para os favoritos
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20-06-2013, 14:24
7
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Que Delicia, focou lindo e delicioso com toda a certeza!
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