Tarte de Claras com Recheio de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-07-2010, 14:39
por Tiago
Tarte de Claras com Recheio de Chocolate

Ingredientes para a Base:

  • 4 claras de ovos grandes
  • 2,5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 1/3 colheres sopa de chocolate em pó
Para o Recheio:
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 1/3 banana em pedaços
  • 1 clara
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1,5 colher de sopa de óleo
Preparação da Base:

Bata as claras em castelo e no fim junte o açúcar e bata até obter um creme brilhante.
Junte o chocolate em pó e envolva com uma colher (levemente, para que as claras não fiquem todas da mesma cor).
Coloque numa forma de cheesecake e leve ao forno a 165º durante 5-7mins.

Preparação do Recheio:

Entretanto, bata todos os ingredientes do recheio (excepto a clara) até obter um creme homogéneo.
Caso esteja muito espesso, junte um pouco de leite.
Bata a clara em castelo e envolva no preparado anterior.
Passado os 5-7mins, retire a base do forno e regue com o recheio.
Leve ao forno novamente durante mais 6mins (ou até ficar a gosto).
Depois de frio, passe com uma faca à volta da tarte e coloque a forma em cima de uma lata de conserva para poder retirar o aro para baixo.
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