Ingredientes:

• 1 base de massa folhada redonda
• 200g de coco ralado
• 180g de açúcar
• 4 ovos
• ½ litro de leite
• 1 laranja – sumo e raspa

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Estender a base de massa folhada numa tarteira (com o papel vegetal de origem) e picar massa com um garfo.
Reservar.
Começar por bater os ovos com uma vara de arames (pode-se usar a batedeira). Juntar o açúcar, o coco, a raspa e o sumo de laranja e envolver bem.
Por fim juntar o leite e bater até estar bem misturado.
Colocar esta mistura sobre a massa e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até a cobertura estar douradinha.

Fonte: As receitas lá de casa: Tarte de coco e laranja