Ingredientes para 4 fatias:

Massa:

• 150 g de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 50 g de manteiga
• 1 colher de sopa de água

Recheio:

• 2 1/2 dl de natas
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado

Decoração:

• 2 1/2 dl de natas
• Erva-cidreira

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Na batedeira, misture a farinha, a manteiga, o açucar e a água.

2. Com a massa forre uma tarteira com aproximadamente 18 cm de diâmetro.
Leve ao forno e coza por cerca de 10 minutos.
Deixe arrefecer.

3. Para o creme, leve a ferver 2 dl de natas, retire e deixe arrefecer.

4. Misture as gemas com o açucar e bata até ficar cremoso.
Junte às natas e leve ao lume mexendo sempre até engrossar, mas sem deixar ferver.
Retire e leve ao frigorifico.

5. Bata o restante das natas e junte o açucar baunilhado.
Envolva com o creme de ovos e natas.
Deite o preparado dentro da tarteira.

6. Descasque os kiwis, corte às rodelas finas e disponha-os por cima do creme na trateira.
Decore com erva-cidreira.