Ingredientes para 8 pessoas:

• Para a base:
• 250 g de bolacha Maria
• 125 g de margarina
• 8 colheres sopa de leite
• Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado (não é do cozido)
• 4 ovos
• sumo de 1 limão médio

Preparação:

Partir e moer a bolacha.
Amolecer a manteiga e juntar à bolacha com o leite até formar uma pasta moldável.
Forrar uma tarteira (untada) com esta pasta.

Para o recheio:

Bater o leite condensado com as gemas e o sumo do limão.
Levar este preparado para cozer em lume médio até engrossar.
Bater as claras em castelo e deitar sobre o preparado anterior, já fora do lume.

Deitar o preparado sobre a tarteira forrada.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc.
Demorou cerca de 35 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó e um pouco de canela (opcional).