Tarte de Maçã XI

#1

Receita de Tarte de Maçã XI
Ingredientes:

Massa folhada retangular
50g creme de pasteleiro (usei em pó)
50g geleia de brilho para tartes
1 maçã grande

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a massa.
Num recipiente deite o creme de pasteleiro em pó e vá juntando água até obter uma pasta.
Barre o creme de pasteleiro no centro da massa folhada, deixando uma beira a toda a volta sem creme com cerca de 2 cm.
Descasce a maça corte em laminas e coloque em cima do creme de pasteleiro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante cerca de 20 min, até a massa ficar dourada.
Por fim retire do forno, deixe arrefecer um pouco e pincele a geleia por cima de toda a tarte.

FOTOS: Simão Pereira

07-12-2012, 15:30 2

Boa tarde, onde adquire o creme de pasteleiro?
E a geleia para o brilho?
Obrigado

07-12-2012, 16:33 3

Boa tarde.
O creme de pasteleiro pode ser feito em casa. Existe a receita cá no SI: https://www.saborintenso.com/f88/creme-pasteleiro-1912/
Se não o quiser fazer, pode ser comprado numa loja de produtos de pastelaria.
A geleia de brilho também se encontra á venda nestas lojas.
Espero ter ajudado.
Bons cozinhados.

07-12-2012, 15:30 2
Zequinha	Boa tarde, onde adquire o creme de pasteleiro? E a geleia para o brilho? Obrigado

07-12-2012, 16:33 3
Simão Pereira	Boa tarde. O creme de pasteleiro pode ser feito em casa. Existe a receita cá no SI: https://www.saborintenso.com/f88/creme-pasteleiro-1912/ Se não o quiser fazer, pode ser comprado numa loja de produtos de pastelaria. A geleia de brilho também se encontra á venda nestas lojas. Espero ter ajudado. Bons cozinhados.