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Receita de Tarte de Pêra Gratinada
Ingredientes para 4 pessoas:
Pode-se facer em um único molde, Pyrex indo bem. Eu fiz 3 individuais. Unte de manteiga o molde. Descasque as pêras e corte em fatias. Reserve uma pêra cortada en gomos. Coloque as pêras cortadas na forma e cubra com os gomos em uma espiral, como uma flor. Bata os ovos com a nata e três colheres de açúcar (você pode colocar o leite em vez de creme). E derrame sobre as pêras. Polvilhe generosamente com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus meia hora. Enquanto,bata a clara em castelo.Bata a gema com duas colheres de açúcar, até ficar branca e espumosa. Misture delicadamente e gema e a clara em castelo até ficar homogêneo. Quando está quase a fazer a tarte do forno, quite do forno e cubra as peras com a mistura de ovos, polvilhe com açúcar e amêndoas crocantes. E leve-la de volta ao forno até que tomem cor (cerca de 8-10 minutos). Espero que gostem. Bon Appetit. Receita e fotos: Belenciaga |
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#1
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29-11-2010, 13:12
2
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Ó Belen, não tens mais nada para fazer? :P:P:P:P
Obrigado por estas receitas e fotos. Continuam num nível muito alto. |
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29-11-2010, 18:14
3
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Nivel Altissimo
Sinto saudades do tempo aquele donde podia ficar moito mais no fogón Obrigada Beijinhos |
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30-11-2010, 06:38
4
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Belen,
Espectacular... Obrigada pela Partilha. Beijinhos |
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