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Publicado a 16-04-2014, 18:01
por Marta Cunha-Tomar
Receita de Tarteletes de Chocolate e Natas
Ingredientes para a Mass
  • 250g de farinha
  • 70g de manteiga
  • 10 colheres de sopa de água fria
  • sal
Para o recheio:
  • 180g de chocolate de culinária
  • 80g de manteiga
  • 3 ovos
  • 150 ml de natas
Para a cobertura:
  • 250 ml de natas
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • chantifix (Vahiné)
  • morangos
  • fios de ovos
Preparação:

Coloque a farinha numa tigela funda.
Misture-lhe a manteiga em pedacinhos e uma pitada de sal.
Trabalhe os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e vá acrescentando, pouco a pouco, a água.
Amasse bem e molde uma bola com a mesma.
Deixe-a repousar por 10 minutos, embrulhada numa folha de película aderente.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e forre as formas de tarteletes antiaderentes com a massa.
Pique o fundo das formas com um garfo. Reserve.
Numa tigela coloque o chocolate partido e a manteiga e leve ao lume em banho-maria até o chocolate derreter.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos e junte o chocolate derretido, mexendo bem.
Bata as natas bem firmes e envolva no creme de chocolate.
Preencha as formas com o recheio.
Leve ao forno a 180ºc, cerca de 20 minutos.
Depois de cozidas retire e deixe arrefecer.
Bata as natas bem firmes, junte o açúcar em pó e o chantifix, bata mais um pouco.
Cubra as tarteletes com as natas e enfeite a gosto com morangos e fios de ovos.
Sirva bem fresco.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar
Fotografias
Tarteletes de Chocolate e Natas-dsc08639.jpg   Tarteletes de Chocolate e Natas-dsc08642.jpg   Tarteletes de Chocolate e Natas-dsc08647.jpg  
  #1  
Antigo
16-04-2014, 18:35
2
Que bonitas e devem ser taaaaaao boas
16-04-2014, 21:22
3
isto é cada maravilha que trazes ate nós,beijinhos adorei... MUITOOOOOOOOOOO
 
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