Tarteletes de Maçã | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-05-2012, 00:13
por Anabela Silva
Receita de Tarteletes de Maçã
Para a Cobertura:
  • Maçãs em rodelas q.b
  • Açúcar granulado q.b
  • Canela q.b
Para a Massa:
  • 225g de farinha
  • 75g de açúcar em pó
  • 150 g manteiga
  • 1 gema de ovo
Para o Recheio:
  • 5 dl de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 200g açúcar
  • 85g farinha
  • 2 ovos + 3 gemas
  • Essência de baunilha q.b
Preparação da Massa:

Numa taça colocar a farinha, o açúcar em pó e amassar.
De seguida juntar a manteiga, a gema de ovo e amassar.
Colocar a massa no frigorifico pelo menos durante 30 min. (para estabilizar)

Dica: Se a massa ficar muito mole pode acrescentar farinha aos poucos, se achar que fica dura pode colocar 1 ovo.
A consistência da massa varia consoante o tamanho do ovo, e também, se substituir o açúcar em pó pelo açúcar granulado.

Preparação do Recheio:

Num tacho colocar o leite, as raspas de limão e levar ao lume até ferver.
Em separado, misturar o açúcar com a farinha, os ovos, as gemas e a baunilha.
Incorporar esta mistura no leite e, em lume brando ir mexendo até ficar um creme espesso.

Montagem:

Esticar a massa e cobrir as forminhas previamente untadas com manteiga.
Colocar o recheio/creme e por cima colocar as rodelas de maças.
Polvilhar com açúcar granulado e canela a gosto.
Leve ao forno a 180ºc e durante 30 minutos.

Espero que gostem.


FOTOS: Anabela Silva
Fotografias
Tarteletes de Maçã-tarteletes-maca-anabelasilva-1.jpg   Tarteletes de Maçã-tarteletes-maca-anabelasilva-2.jpg  
Quem Fez
tadeu almeida
  #1  
Antigo
10-05-2012, 16:58
2
ai k bom aspeto.. acho k ia bem com um chazinho
 
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