Torta de Cereja

#1

Receita de Torta de Cereja

Ingredientes:

250g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de
2 gemas
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de de água morna

Para rechear:

1 vidro de 200g de geléia de cerejas
250g de cereja crua sem caroço
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Misturar os ingredientes da massa e bater até obter uma massa lisa e branda.

Pode-se fazer a massa de véspera e guardar coberta com pano úmido.

Fazer uma bola com a massa, dividir em 3 partes e tornar a juntar formando uma bola, polvilhar com farinha e deixar descansar 1 hora enrolada em um pano.
Abrir com o rolo; com um aro de fôrma de torta de mais ou menos 22cm de diâmetro, cortar uma rodela da massa.
Colocar na fôrma e espalhar sobre ela uma camada de cerejas cruas, sem caroços, previamente polvilhadas com açúcar. Cercar o aro com o resto da massa e assar em forno moderado, por 1/2 hora.
Desenformar, pincelar com a geleia cerejas e levar ao forno só para dar brilho.
Servir com chantilly.

fonte:bicho de pé