Receita de Torta Gelada de Nozes
Ingredientes para a Massa:
- 1 pacote de Biscoito (ou bolacha maria ou torrada)
- 100 gr de manteiga
- 1 caixa de Biscoito Calipso
Ingredientes para o Recheio:
- 1 lata de Leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de maizena
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de natas
- 1 chávena (chá) de nozes picada
Preparação da Massa:
- Bata o biscoito no liquidificador/processador até obter uma farinha fina.
- Coloque a farinha numa tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea,
- Reserve
- Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro
removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve.
Preparação da Recheio:- Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao lume baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maizena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso.
- Reserve.
- Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar e bata mais um pouco.
- Retire da batedeira e misture delicadamente as natas.
- Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes.
- Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao frigorifico por cerca de 12 horas.
- Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas.
