Torta Gelada de Nozes | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-02-2013, 00:35
por magnoliazul
Receita de Torta Gelada de Nozes
Ingredientes para a Massa:
  • 1 pacote de Biscoito (ou bolacha maria ou torrada)
  • 100 gr de manteiga
  • 1 caixa de Biscoito Calipso
Ingredientes para o Recheio:
  • 1 lata de Leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de maizena
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de natas
  • 1 chávena (chá) de nozes picada
Preparação da Massa:
  1. Bata o biscoito no liquidificador/processador até obter uma farinha fina.
  2. Coloque a farinha numa tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea,
  3. Reserve
  4. Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro
    removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve.
Preparação da Recheio:
  1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao lume baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maizena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso.
  2. Reserve.
  3. Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar e bata mais um pouco.
  4. Retire da batedeira e misture delicadamente as natas.
  5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes.
  6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao frigorifico por cerca de 12 horas.
  7. Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas.
  #1  
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