Torta de Morangos | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-04-2011, 21:47
por Nárwen
Receita de Torta de Morangos

Mais uma receitinha da revista Boa Mesa - Festa de Morangos.
Esta é sem dúvida a mais saborosa de todas as que já comi, adoro esta torta, é uma verdadeira delícia. A massa fica muito fofinha e húmida... hum, e o sabor intenso dos morangos envolvidos nas natas e com um leve toque a Vinho do Porto...

Ingredientes:
  • 250 g de morangos
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 250 g de açúcar
  • 2 dl de natas
  • 5 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • manteiga e farinha para untar
Preparação:

Corte os morangos e reserve alguns para decorar.
Deixe os restantes a macerar com o vinho do Porto e 100 g de açúcar, por 20 minutos.
Bata as natas em chantilly (coloque-as no congelador 15 minutos antes de usar e junte umas gostas de limão para bater mais facilmente) e junte delicadamente aos morangos escorridos.
Reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Bata as calaras em castelo firme e adicione ás gemas alternando com a farinha peneirada.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos.
Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar e barre toda a superfície com o creme de morangos que preparou.
Enrole, cubra com o restante creme e decore com os morangos que reservou.






FOTOS: Nárwen
Fotografias
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