Tortas de Azeitão | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-01-2010, 22:10
por glutao
Receita de Tortas de Azeitão

Ingredientes:

  • 20 claras
  • 20 gemas
  • 400 grs de açúcar
  • 70 grs farinha
Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso, juntar a farinha e bater só o tempo necessário para envolver a farinha, juntar as claras batidas em castelo, manualmente.
Colocar em tabuleiro untado ou, em couvetes individuais untadas (tipo as do gelo)
esperar +- 10 minutos e cozer à temperatura de 220º (forno médio quente).
Retirar as tortas ainda mornas, barrar com doce de ovos e enrolar.
(Estas tortas são individuais por conseguinte faça-as com um diâmetro de +- 5 cm e um comprimento de +- 8 cm.
E outra coisa!! Estas tortas devem ficar com o aspecto de meias cruas, amarelinhas na totalidade.)
  #1  
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