Ingredientes para 8 pessoas:

• 2,5 dl de água
• 600 gr de acúcar
• Casca de 1 laranja
• 1 pau de canela
• 500 gr de puré de abóbora escorrido
• 15 gemas
• 1 Fisális
• Caramelo líquido de compra para untar

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com a àgua, o acúcar, a casca de laranja e o pau de canela e deixe ferver por dois minutos.
Junte o puré de abóbora bem escorrido e deixe ferver.
Retire do calor, deixe amaornar e junte as gemas batidas.
Unte com caramelo a forma com 23 cm de diâmetro e verta o preparado.
Leve ao forno em banho-maria, a 200°C, durante cerca de 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer bem e desenforme para um prato de servir.
Decore com o fisális.


Fonte: Cozinha Prática de Sucesso