Pudim Francês V | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-06-2013, 16:51
por Marta Cunha-Tomar
Receita de Pudim Francês V
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 225 g de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 cálice pequeno de Vinho do Porto
Preparação:

Num recipiente coloque os ovos, as gemas e bata bem.
Junte o açúcar e continue a bater.
Dissolva a farinha no leite e junte aos ovos.
Por fim adicione o Vinho do Porto.
Coloque a mistura numa forma previamente forrada com caramelo líquido e leve a cozer em banho-maria cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme só depois de frio.


FOTOS: Marta Cunha-Tomar
Fotografias
Pudim Francês V-dsc05219.jpg   Pudim Francês V-dsc05226.jpg  
Quem Fez
SusyC
  #1  
Antigo
26-06-2013, 17:12
2
Que maravilha de pudim!!! Obrigada pela partilha!!
26-06-2013, 17:21
3
que maravilha envia um bocadinho beijinhos
26-06-2013, 20:40
4
Lindisimo essas cores e o caramelo esta' uma loucura!
27-06-2013, 10:26
6
Postado Originalmente por Manny Travassos Ver Post
e a temperatura?
Eu cozi este pudim em banho maria no bico do fogão. Pode ser necessário juntar mais água quente durante a cozedura, porque ela vai evaporando.
27-06-2013, 11:20
7
Adoro este pudim, mas é raro faze-lo...
Irrita-me, porque fica sempre todo "esgroviado", ou seja, todo maluco/torto!
Mais uma vez, ficou uma perfeiçao.
Da gosto ver coisinhas assim, tao boas e perfeitas.
Bjinho
27-06-2013, 11:44
8
Olá
Nunca fiz mas já provei esta delícia muito bom
Goretti
27-06-2013, 23:01
9
Postado Originalmente por Marta Cunha-Tomar Ver Post
Receita de Pudim Francês V
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 225 g de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 cálice pequeno de Vinho do Porto
Preparação:

Num recipiente coloque os ovos, as gemas e bata bem.
Junte o açúcar e continue a bater.
Dissolva a farinha no leite e junte aos ovos.
Por fim adicione o Vinho do Porto.
Coloque a mistura numa forma previamente forrada com caramelo líquido e leve a cozer em banho-maria cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme só depois de frio.


FOTOS: Marta Cunha-Tomar
29-06-2013, 14:17
11
Tem muito bom aspecto!
Fiquei com vontade de fazer!!!!

Se cozer em panela de pressão, é durante quanto tempo?

Jokinhas e obrigada pela partilha!
01-07-2013, 10:31
12
Postado Originalmente por Marlene Martins Ver Post
Tem muito bom aspecto!
Fiquei com vontade de fazer!!!!

Se cozer em panela de pressão, é durante quanto tempo?

Jokinhas e obrigada pela partilha!
Olá Marlene,

Eu nunca cozi nenhum pudim na panela de pressão! Acho que tenho um bocadinho de medo...
Mas deve ser metade do tempo.
11-07-2013, 18:50
13
Postado Originalmente por Marta Cunha-Tomar Ver Post
Olá Marlene,

Eu nunca cozi nenhum pudim na panela de pressão! Acho que tenho um bocadinho de medo...
Mas deve ser metade do tempo.
Eu só cozo em panela de pressão.
É mais rápido e gasta muito menos energia!

Obrigada pela resposta.

Bjokinhas
12-07-2013, 10:49
15
Postado Originalmente por Marlene Martins Ver Post
Eu só cozo em panela de pressão.
É mais rápido e gasta muito menos energia!

Obrigada pela resposta.

Bjokinhas
Acredito que sim, mas sou medricas, raramente uso a panela de pressão.
Tenho que ganhar coragem
Obrigada pela dica.

Beijinhos
 
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