Pudim de Leite III | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-11-2013, 23:47
por smoon
Receita de Pudim de Leite III
Ingredientes para 8 pessoas (doses p/ adulto):
  • 6 dl de leite à temperatura natural
  • 410 g de açúcar
  • 8 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • aroma de bauniha líquido q.b.
  • caramelo líquido q.b.
Preparação:

1. Bata os ovos.
2. De seguida junte-lhes o leite e depois o açúcar, e bata a mistura a cada adição.
3. Acrescente a farinha peneirada aos poucos e vá batendo a mistura.
4. Por fim adicione umas gotas de aroma de baunilha líquido.
5. Coloque a mistura numa forma barrada com caramelo.
6. Leve ao forno a cozer em banho-maria a 190ºC (verifique o tempo de cozedura, que deverá rondar aprox. 1h10m-1h40m, com um palito, o qual terá que sair seco).
7. Leve ao frigorífico durante algumas horas e desenforme quando estiver frio.

Nota: Para fazer o banho-maria coloque um tabuleiro de ir ao forno com cerca de 1cm de altura de água e por cima ponha a forma com o preparado para pudim; se a água se evaporar - o que pode acontecer principalmente num forno cujo aquecimento venha de baixo, por ex. a gás - é importante acrescentar mais água (o que na maioria dos fornos não é necessário).


FOTOS: Smoon
Fotografias
Pudim de Leite III-dsc_0393_si.jpg   Pudim de Leite III-dsc_0412_si.jpg   Pudim de Leite III-img_4726_si.jpg  
  #1  
Antigo
15-11-2013, 18:30
2
Adoro pudim!!! Obrigada pela partilha!
 
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