Pudim de Pão VII | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 03-04-2013, 18:17
por Sara Oliveira
Receita de Pudim de Pão VII
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pão de forma (usei pão que tinha feito na MFP)
  • 25g manteiga
  • noz moscada q.b.
  • canela q.b.
  • 2 ovos
  • 300ml leite
  • 30 a 40g de açúcar
  • 100ml de natas
Preparação:

Cortar o pão em fatias e retirar-lhe a côdea (não retirei). Barrar as fatias do pão com manteiga.
Pré-aquecer o forno a 120º (se o forno não permitir controlar a temperatura cozer o pudim em banho maria).
Untar a forma com manteiga e colocar açúcar no fundo (com objectivo de fazer o caramelo). Cortar as fatias de pão em pedaços e espalhá-los pelo fundo da forma, formando uma camada. Temperar com noz moscada e canela.
Numa taça colocar os ovos, o açúcar o leite e as natas e bater bem.
Cobrir a camada de pão com o preparado do leite e natas. Prensar um pão com uma espátula para absorver melhor o preparado.
Fazer uma segunda camada de pão e voltar a regar com o preparado de leite e natas.
Levar ao forno durante 30 a 40min, a 120/130º.


FOTO: Sara Oliveira

Fonte: Receita do chefe Henrique Sá Pessoa.
Fotografias
Pudim de Pão VII-513c8243-d60e-4da0-a1d9-9bd533dce06c_zps1d8e7322.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®