Bolacha de Café | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-03-2010, 23:52
por Danizinha
Receita de Bolachas de Café

Ingredientes para 20 Bolachas:


Bolachas:
  • 7 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de cáfe de café
  • 480 g de açucar em pó peneirado
  • 280 g de amêndoa em pó
Creme:
  • 125 g de manteiga amolecida
  • 130 g de açucar em pó
  • 85 g de amêndoa em pó
  • 10 g de café soluvél
Preparação:

1. Para preparar as bolachas, bata as claras com o sal e o extracto de café.
À parte misture o açucar e o pó de amêndoas.

2. Adicione às claras a mistura do açucar e da amêndoa e com uma espátula envolva cuidadosamente até formar uma massa pouco consistente.

3. Forre um tabuleiro com o papel vegetal e com a ajuda de um saco de pasteleiro, disponha pequenas quantidades desta massa.
Dexe repousar 15 minutos.
Aqueça o forno a 250ºC.

4. Leve o tabuleiro ao forno e reduza a temperatura para 180ºC.
Deixe cozer as bolachas durante 20 minutos com a porta do forno entreaberta.
Com um espátula metálica retire as bolachas, coloque-as numa rede e deixe arrefecer.

5. Para preparar o creme, bata a manteiga com o açucar até ficar um creme esbraquiçado.
Adicione a amêndoa em pó e o café dissolvido numa colher de água.
Bata muito bem até obter um creme fofo.

6. Espalhe o creme em 10 bolachas e coloque por cima as restantes 10 bolachas.
Leve ao frigorifico durante 12 horas.
  #1  
Antigo
18-03-2010, 00:05
2
Também deve ser delicioso este creme
e a amêndoa deve lhe dar um toque, óptimo
bjs e obrigada
22-03-2010, 16:08
3
Outra maravilha de receita, obrigada!
Beijoss
29-03-2010, 02:42
4
Olá Danizinha
obrigada pela foto
foi uma querida
que aspecto magnifico
bjs e obrigada
29-03-2010, 08:02
5
Danizinha:obrigada,adoro fazer bicoitos,bolachas......
Esta vou fazer
Beijos
01-04-2010, 15:38
6

uau! so pela foto da agua na boca...
obrigado danizinha
beijinhos
 
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