Receita de Bolachas de Caramelo e Chocolate, com Coco e Amêndoa
Ingredientes:

• 200 gramas manteiga
• 240 gramas farinha
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Cobertura:

• Lata de leite condensado
• 140 gramas de açúcar amarelo
• 1 tablete de chocolate
• Um pouco de manteiga
• Coco ralado q.b.
• Amendôas q.b.

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar
Juntar o fermento com o sal e a farinha peneirada
Juntar o leite com a baunilha
Amassar bem a massa e fazer os cortes para formar a bolacha.
Levar ao forno por 20 mins a 180º
Para o caramelo, juntar o leite condensado e o açúcar num tacho e levar ao lume até engrossar um pouco.
Para o chocolate, partir em bocadinhos, colocar a manteiga e derreter.
Colocar depois a amêndoa e o coco.