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Receita de Bolas de Berlim
Ingredientes para 12 bolas:
Numa tigela colocar a farinha e fazer um buraco no meio. Ir juntando a água morna e amassar á mão durante 10minutos ou 5minutos com a batedeira. Deixar levedar durante 1h num local quente. Após passar 1h moldar a massa mais ou menos com 60g em pequenas bolas. Deixar repousar mais 1h. Num tacho aquecer óleo mais ou menos a 170ºC e fritar as bolas até alourar. Depois de fritas colocar as bolas em papel absorvente e sem deixar secar muito polvilhar com açúcar e canela. Depois é só rechear como desejado. Para o creme: Levar ao lume o leite até começar a ferver. Entretanto numa tigela pequena misturar as gemas com a farinha maizena até ficar uma textura fofa seguido do açúcar. Quando o leite estiver pronto, deixar arrefecer 5 min e misturar um bocado do leite na mistura das gemas sempre a mexer. Depois das gemas estarem temperadas juntar tudo e levar ao lume outra vez até engrossar o desejado.  FOTO: nessah90 |
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#1
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12-03-2012, 20:34
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Parece fácil e ficaram com óptimo aspeto.
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12-03-2012, 21:08
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Comia agora uma...
Óptimo aspecto. |
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12-03-2012, 21:22
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É super simples e tão boas....
Esta massa também dá para fazer donuts a diferença é que estende-se a massa mais ou menos com 1cm/2cm de altura e com um copo corta-se a massa. |
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12-03-2012, 21:58
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Embora a receita esteja fora do lugar, as bolas estao apetitosas!
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12-03-2012, 22:21
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Adoro bolas de berlim
 Estão super apetitosas: Sou mesmo gulosa eu Bjs |
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12-03-2012, 22:24
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Hummmmmm
que bom aspeto sou viciada em bolas de berlim |
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13-03-2012, 00:40
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Eu gostaria de saber como fez o recheio e qual a "técnica" para o colocar!
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13-03-2012, 08:24
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adoooooorava bolas de berlim, durante 9 meses comia bolas de berlim nao diria todos os dias mas comia muitas,ate k o resultado foi: 20kg a mais
  ......qquando o meu filho nasceu, cai na realidade e agora nem o cheio, enjoei de bolas....... bolas é igual a 20kg...lol normalmente quando fazia, usava creme de pasteleiro e é só dar um golpe quase ate meio na bola e com um saco pasteleiro era so deitar o creme para dentro.... |
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13-03-2012, 12:50
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Técnica não há muito. dei um golpe com uma faca e coloquei o creme com uma colher (suja menos louça) xD
Quanto á receita do creme já é muito antiga mas não sei sem ir ver. depois irei arranjar |
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13-03-2012, 14:46
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Eu adoro, adoro e adoro bolas de berlim... Mas é muito raro comprar porque tenho sempre receio se são fresquinhas e em condições, e claro, engorda bem
!!! Ai... Vou ficar desconsolada só de olhar!Nessah90 não se esqueça de passar a receita do creme,sim ??Tenho que experimentar fazer 
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13-03-2012, 18:25
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Receita do creme colocada.....
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13-03-2012, 18:50
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As bolas de berlim fazem-me lembrar.....a praia,porque será
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29-03-2012, 13:47
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que óptimo aspecto!!!vou experimentar...
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24-06-2012, 20:33
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K maravilhaaaaa! vou exprimentar sem duvida parece bem fácil... já cresce agua na boca
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13-07-2013, 23:11
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tb comia uma agora
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