Receita de Bolinhos de Coco com Laranja

Citação:

Olá! Para os Fãs dos habituais bolinhos de coco, aqui têm uma nova receita de bolinhos de coco mas agora com mais um novo sabor a mistura, a laranja.

Ingredientes:

• 250g de Açúcar
• 160g de Coco Ralado
• 2 Gemas
• 200ml de Sumo de Laranja
• 200ml de Leite
• 5 colheres (sopa) de Óleo
• 1 colher (sopa) de raspa de laranja
• 2 colheres (sopa) de farinha

Preparação:

Numa tigela, misture as gemas com o sumo de laranja e bata durante 2 minutos.

Deite o açúcar para um tacho, junte o leite magro e o óleo e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Adicione a mistura das gemas batidas com o sumo de laranja, o coco ralado e a raspa de casca de laranja e mexa bem durante mais ou menos 5 minutos em lume brando.

Retire o tacho do lume adicione a farinha e mexa bem.
Distribua o preparado por forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Retire assim que estiver cozidos. Sirva-os frios.

Espero que gostem!